Pewnie to oznacza tyle co
"Potrafi wykorzystać pełen potencjał (lub jego dużą część) oprogramowania, wykorzystując do tego swoja wiedzę, najlepsze praktyki, doświadcznie oraz możliwości programu".
Wiadomo, że admin MS 365 nie powie Ci jak narysować jakiś fikuśny diagram w excelu, ale mógłby np skonfigurować jakieś ustawienia, tak żeby nikt w firmie nie mógł zepsuć swoim działaniem infrastruktury.
Natomiast co do pytania OP'a - podejrzewam, że będzie to stawka przynajmniej 200pln/h. Górny widełek może nawet nie być, bo nie wiadomo dokładnie czego potrzebujesz. Ja kiedyś poznałem kiedyś speca MS, który robił tylko w SharePoincie - to kosił 250 za godzine.
Poza tym wspomniane przez Ciebie rzeczy do ogarniecia to bardzo spory zakres - Ktoś kto dobrze ogarnia tylko dwa z wymienionych przez Ciebie narzędzi (np MS365 oraz Azure AD) to juz naprawde musi byc dobry specjalista.