Dodam że jak był włączony jako pierwszy w bootowaniu UEFI Windows 10 boot loader to startował Windows
To chyba dobrze.
a jak przełączałem w UEFI żeby jako pierwszy startował z dysku twardego to wtedy był Linux, czyli nie miałem takiego typowego ekranu boot że wybieram Windows / Linux.
Pytanie czy to był start Linuxa w trybie UEFI czy BIOS. Raczej to drugie. To niedobrze.
Skoro masz Windows w trybie UEFI, Ubuntu rówież powinieneś zainstalować w trybie UEFI. Mieszanie jednego z drugim na jednym dysku to proszenie się o kłopoty (które zresztą masz…)
Powinieneś osiągnąć sytuację w której na tym samym menu gdzie masz "Windows Loader" powinno być Ubuntu (czy tak się będzie nazywać to nie gwarantuję, ale nowa pozycja powinna się pojawić).
Pousuwaj wszystkie zbędne partycje (przy czym "partycja systemowa EFI" musi zostać, "partycję odzyskiwania" też bym zostawił - cokolwiek to jest) i zainstaluj Ubuntu w trybie UEFI.
W instalatorze Ubuntu na pewno nie chcesz "Erase disk and install Ubuntu" bo to ci usunie Windowsa. Wybierz "something else".