Przetestowałem i mi się aplikacja nie sypie - aczkolwiek pokazuje "krzaczki" zamiast polskich znaków.
Musisz zapisać plik JSON z jasnym kodowaniem - UTF-8. Możesz otworzyć swój plik, skopiować zawartość do schowka, a potem zamknąć i otworzyć jeszcze raz przez prawym kliknięcie -> JSON Editor with Encoding i tam trzeba jasno wybrać kodowanie na "UTF-8 without Mark (codepage 65001)". Polskie znaki ci się zmienią na krzaczki, a potem wystarczy, że wkleisz swój tekst ze schowka i zapiszesz i powinno działać.
Alternatywnie, możesz otworzyć ten swój plik JSON w np. Notepad++, on ma opcję "Convert to UTF-8 without BOM" i wyjdzie na to samo, tylko spoza Visual Studio.
Swoją drogą nawet nie wiedziałem, że się da używać JSON zamiast XML do danych przykładowych. Ciekawe.
PS Dlaczego piszesz "apkę Centrum"? Store to raczej "Sklep", ew. mówi się o Metro, ale o Centrum słyszę po raz pierwszy.