Kodowanie znaków w bazie danych

Witam,
Pobieram sobie z API nazwy drużyn piłkarskich, podczas pobierania wszystkie znaki w nazwach wyświetlają się poprawnie natomiast gdy zapakuje je do bazy danych to wysypują się np. zamiast Górnik Zabrze jest 'Górnik Zabrze', zamiast Wisła Kraków jest 'WisÅ‚a Kraków' itp. Pokończyły mi się pomysły co to może być. Zmieniałem już kodowanie w bazie, w tabelach, używałem funkcji iconv(). Baza musi mieć kodowanie, że tak to ujmę ogólne bo nie mam w niej tylko drużyn polskich ale są i portugalskie, brazylijskie itp.

Baza ma kodowanie utf8_general_ci
Kolumny 'od nazw' varchar(255) utf8_general_ci
W funkcji iconv() koduje z ISO-8859-2 na UTF-8 lecz nie jestem pewny, czy dane w API są w ISO-8859-2(nigdzie nie mogę znaleźć o tym info).
API: http://livescore-api.com/documentation/reference

przetestuj czy poprawnie zapisze Ci string którego nie pobierasz z api

@Miang: Jest to zapytanie, w którym podstawiam zmienne w odpowiednie pola:

			$id = $data->data->fixtures[$i]->id;
			$league_id = $data->data->fixtures[$i]->league_id;
			$team1 = utf8_encode($data->data->fixtures[$i]->home_name);
			$team2 = utf8_encode($data->data->fixtures[$i]->away_name);
			$date = $data->data->fixtures[$i]->date;
			$hour = $data->data->fixtures[$i]->time;
			
			$query = $conn->query("INSERT INTO `matches`(`id`,`id_competitions`,`team1`,`team2`,`date`,`hour`) VALUES(".$id.",".$league_id.",'".$team1."','".$team2 ."','".$date."','".$hour."'); ");		
			

To wina tego, że zamiast ` jest ' ? :O

http://php.net/manual/en/mysqli.set-charset.php ?