Zmiana łacucha znaków z heredoc na podwójny cudzysłów

Witam mam taki kod (działa)

  echo <<<HERE_DOC
    [ {"optionDisplay": "$zmienna"}]
HERE_DOC;
}

moje pytanie jak to zamienić na łańcuch znaków z podwójnym cudzysłowem:

echo " co tu wstawic :( "

czytam na ten temat ale już mam taki mętlik :(, proszę o pomoc.

A po co?

echo "[ {\"optionDisplay\": \"$zmienna\"}]";

A ogólnie to wygląda jakbyś chciał użyć json_encode, a nie ręcznie składać takie byle co.

Dodatkowo polecam zarówno manual jak i słownik ort. ;)