Kierunek by wszystko robić w node.js jest OK, ale po drodze odcinasz się od dużej bazy gotowego i sprawdzonego w boju kodu.
Z drugiej strony node podnosi Ci wyżej poprzeczkę, bo ogólnie kodowanie asynchroniczne jest trudniejsze, więcej czasu Ci ono zajmie, a samo użycie node do większości typowych aplikacji webowych jest przerostem formy nad treścią. Także nie znając kontekstu możesz przestrzelić z technologią.
Osoby z PHP idą w kierunku node, bo świat idzie w tym kierunku i ogólnie node uzupełnia braki php, a z drugiej z tym językiem częściej jest związana lepsza kasa i ciekawsze projety. także jak masz chęci polecałbym ten kierunek z hybrydą niż porzucania wszystkiego co do tej pory poznałeś.