Zmiana jednej lini w pliku

robie tak że laduje plik do tablicy.... zmieniam 3 linię, i włączam zmieniona tablice do pliku......

$plik=file("plik.txt");
$plik1[2]="TEKST\r\n";
$file = fopen("plik.txt", "w+");
fwrite($file, join("", $plik));
fclose($file);

wszystko działa OK tylko na KOŃCACH LINIJEK (TYCH NIEZMIENIANYCH) POJAWIAJĄ SIE DZIWNE KWADRACIKI (kod znaku #10).........

co robić????

Moze przeleć je :) string replace'm, zamieniajac #10 na 'nic' :)