Hej ! Jak można zrobić coś takiego (ResultSet) tylko w NoSQL bazach? Szczególnie na CosmoDB w spring? Siedzę z tym trzeci dzień 
Czyli ja tak na prawdę wyciągam z cosmosa poszczególne pola (id, datę oraz pola z listy...Lista zawiera nazwy pól które znajdują się w dokumencie w cosmosie...)
A musi być koniecznie jdbcTemplate? Patrzyłeś na inne podejścia, np
https://docs.microsoft.com/en-us/azure/developer/java/spring-framework/how-to-guides-spring-data-cosmosdb
lub
https://www.baeldung.com/spring-data-cosmos-db
?
Pomogliśmy Ci już w innym wątku. Zrozum, że z Cosmosem nie rozmawia się przez JdbcTemplate, tylko używając dedykowanego klienta.
O, tutaj: Jak podłączyć cosmosDB to JDBC Template bez hasła i username