Jak zmienić coś w środku łańcucha znakowego w Python

Witam mam pytanie załóżmy, że mam taki kod

text = "kot jest szary"

i chciałbym podmienić text[0] na inną litere.
jak to zrobić?

Chociażby przy użyciu slicingu.

text = "kot jest szary"
text = "K"+text[1:]

W skrócie: Tworzysz nowy string poprzez ucięcie części obecnego stringa + dodatki

Warto dodać że stringi w Pythonie (jak i większej ilości języków) są nie mutowalne, dlatego nie możesz go zmodyfikować, możesz utworzyć nowy na podstawie starego.